にんにくの試し掘り

今日は母の日です。子供と一緒にカレーを作ることにしているんですが、にんにくがありません。

ということで、畑で試し掘り！

島にんにくはまだまだだということが、数回の試し掘りで確認できましたので、今日は普通のにんにくの試し掘り。１枚だけ皮をはいだらご覧のとおり、なかなか綺麗な状態です。１つ玉かもしれないので、これ以上は皮を剥がずに、使うことにしましょう。

調理の際、半分にカットしてみましたが、まだまだ未熟。一応分球していますが、大きくなるのはこれからのようです。

にんにくの試し掘りのついでに、あちこちのにんにくの芽を収穫しておきました。花蕾の部分をカットするだけでは、まだまだ短い芽ですが、にんにく本体を収穫して玉の上をカットした際、茎の皮をすべて剥ぎ、中心部を収穫する。。。それが本来のにんにくの芽なんですね。にんにくの収穫のタイミングで長いにんにくの芽がたくさんおまけで収穫できますね。